Чай - це найпоширеніший напій у житті, особливо в південних містах, і він повинен - для кожного домогосподарства. Коли гостя приходить до дверей, перше, що потрібно зробити, - це кип’ятити воду та заварювати горщик з хорошим чаєм. Як і більшість продуктів, здавалося б, сухий чай також має термін зберігання.
Зелений чай, жовтий чай: термін зберігання становить приблизно 12-18 місяців (потрібно охолодити).
Чай з улун: Термін зберігання становить приблизно 2-3 роки (довше для сильного аромату).
Чорний чай: Термін зберігання-приблизно 2-3 роки.
Чорний чай, білий чай, чай Pu'er: може бути старшим тривалий час (зверніть увагу на контроль навколишнього середовища).
Багато людей бачать, що термін дії чаю закінчився, і вони зазвичай його викидають. Однак друг, який продає чай, сказав мені, що чай не може лише дивитись на термін зберігання. Деякий чай не добре збережений, і він пішов погано, навіть якщо він не закінчився. Але якийсь чай, навіть якщо він закінчується, не погіршився і може бути п’яним.
1. Шкода зіпсованого чаю
Після того, як чай зіпсується, смак і аромат будуть значно зменшені, і буде багато шкоди.
1. Ризик раку
Паллі чайні листя можуть містити афлатоксин, сильний канцероген. Довгий впускний термін - може легко пошкодити печінку і значно збільшити ризик раку печінки.
2. Гостре отруєння
Бактерії та цвілі в пліснятному чаї можуть викликати діарею та блювоту, а в важких випадках спричинити отруєння харчуванням.
3. Втрата харчування
Вітаміни та антиоксиданти втрачаються у великих кількостях, а значення здоров'я в основному втрачається.
4. Пошкодження органів
Шкідливі речовини, що виникають при погіршенні, збільшать метаболічний тягар печінки та нирок та пошкодить слизову кишечника.
5. Забруднення запаху
Паллі чайні листя вивільняють неприємні запахи та забруднюють інші продукти та контейнери.
2. Чайне листя закінчився ≠ погіршення
Чайні листя не можна судити лише за життям зберігання. Навіть якщо термін зберігання пройшло, не поспішайте викидати його. Ось кілька способів сказати, чи пошкоджені чайні листя!
1. Перевірте сухість і вологість
Ми можемо судити про сухість і вологість чайних листків, стискаючи їх. Якщо чайні листя крихкі, це означає, що вони все ще сухі і добре збереглися.
Якщо чайні листя м'які і важкі в розчавленні, це означає, що вони поглинули вологу. Через вологість вона, ймовірно, погіршиться.
2. Поспостерігайте за поверхнею
Оскільки чай поглинає вологу, легко створити плісняві. Після того, як чай буде пліснявим, на поверхні з’явиться цвіль, демонструючи видимі плями.
Він буде утворювати різкий контраст зі свіжим і сухим чаєм, і ви можете побачити підказки, спостерігаючи за неозброєним оком.
3. Визначте запах
Для чаю, який не погіршився, ви можете відчути відчуття освіжаючого чаючого аромату носом. Якщо чай погіршується, ви можете відчути запах цвілі, яку можна легко судити.
3. Навички збереження чаю
1. Сухе середовище:
Чай легко поглинати вологу та запах, тому його слід зберігати в сухій обстановці. Використовуйте пластикові пакети для ущільнення та розміщення в чайних бочках, щоб ефективно виділити повітря та продовжити термін зберігання чаю.
Якщо це зелений чай, рекомендується покласти його в морозильну камеру холодильника. Навіть якщо він зберігається протягом двох -трьох років, він все одно буде виглядати новим, коли ви виймаєте його, і він може бути п’яним після терміну дії.
2. Керамічна банка герметизації:
У перші дні багато людей любили використовувати керамічні банки для зберігання чаю. Оскільки керамічні банки мають хороші ущільнювальні показники, їх можна використовувати для зберігання чаю. Але переконайтеся, що банка щільно запечатана, щоб не допустити, щоб чай не погіршився.
3. Тримайтеся подалі від предметів із сильними запахами:
Оскільки чай має сильну здатність поглинати запахи, не складайте його разом із предметами з сильними запахами, такими як косметика, приправи, морепродукти тощо.
4. Повторне використання чаю, що закінчився
Не поспішайте викинути термін дії та погіршений чай, ви все одно можете грати в його адсорбційні характеристики. Наприклад, перетворіть його на "дезодоруючий мішок".
Підготуйте одноразову маску, потім розріжте її і покладіть в неї кілька чайних листків. Потім щільно зав'яжіть його гумкою, щоб сформувати артефакт з видалення запаху. Його можна розмістити в шафах, ящиках, холодильниках та інших місцях. Він може поглинати вологу і запахи, щоб підтримувати ефект очищення повітря.
Коли чайні листя вологих, ви можете вивезти їх і поставити на сонце. Після висихання вони можуть продовжувати грати роль адсорбції та використовуватись неодноразово для максимальної користі.