Чай містить складні полісахаридні катехіни, які є ефективними водорозчинні компоненти для зниження цукру в крові. При випивці чаю натщесерце, тому що рівень цукру в крові людини за своєю природою низький, якщо приймати складні полісахариди і катехіни, рівень цукру в крові знизиться. Подальше зниження може викликати запаморочення, серцебиття, слабкість рук і ніг, транс, які називаються «чайним пияцтвом». Якщо ви не хочете опустити чайник, ви можете з'їсти деякі закуски, щоб усунути "чайне пияцтво".