На 3-й Міжнародній виставці імпорту в Китаї були приголомшливі товари з усього світу, серед яких чай був дуже улюблений громадськістю. Чай виник у Китаї, а потім поширився по всьому світу. Мільярди людей п'ють чай у всьому світі. Як чай народився і популярний? З яких давніх часів до сьогодення змінюється спосіб вживання чаю? Де хороший чай у China'
Чай спочатку використовували як жертву
GG quot; Чай" має багато назв у країнах світу, таких як" Tchai" ;," Cha"," Tay" та ін., але слово" tea" походить із давньокитайських діалектів.
Чай походить з Китаю. Китайська академія наук підтвердила, що зразки рослин, виявлені кілька років тому у місті Ханьянглінг, штат Шеньсі, - це старовинні чаї, історія яких налічує понад 2100 років. Ці чайні культурні реліквії були сертифіковані Книгою рекордів Гіннеса як" найдавніший чай у світі" ;.
Чай спочатку використовували як жертву. Пізньої весни та осені люди розробили нові функції чаю як їжі. У середині Західної династії Хань він перетворився на медичне використання.
GG quot; Смажений чай" популярний в династії Мін
Через тисячі років чай зазнав функціональної трансформації від лікарського використання до їстівного, а потім до питного. Спосіб пиття чаю в минулих династіях також постійно змінюється.
У династії Тан це зазвичай було" заварювати чай" ;. Спочатку подрібніть заварку, закип’ятіть воду, додайте приправи, такі як сіль, зелена цибуля, імбир або апельсинова цедра, а потім посипте в горщик чайний порошок. Під час пиття пийте чайний залишок і чайний суп разом, поки він гарячий, що називається" чай, який їсть" ;.
Після династії Сун спосіб пиття чаю в поєднанні з естетичним інтересом називався" Diancha" ;. Люди прикрашають чайний пиріг багатьма драконовими та феніксними малюнками, які дуже ніжні, називаються" Dragon and Phoenix Tea" ;. Вживаючи чай, спочатку подрібніть чайний пиріг у дрібний порошок і заваріть чай окропом, щоб краще зберегти аромат сипучого чаю. Чайні були більш популярними в династії Сун і стали місцем для грамотних, щоб вони могли розмовляти, цінувати декорації та співати.
У династії Мін метод приготування чаю та метод пиття чаю спрощувались знову і знову. Замість того, щоб подрібнювати чайні коржі, розсипчасте листя чаю було безпосередньо GG; До династії Мін процес випарювання був популярним. Після династії Мін," гарячий горщик для вбивства зелених" з'явилася технологія, яка використовувала високу температуру залізної каструлі для стимулювання смаку свіжих чайних листків, і" смажене листя чаю" стали популярними.
Після династії Мін категорія чаю також сильно розвинулася. На основі зеленого чаю один за одним створюються такі чаї, як білий чай, чорний чай, жовтий чай, чай улун, чорний чай і запашний чай." бульбашковий чай" метод продовжується донині, і дегустатори чаю скуштують оригінальний і справжній смак чаю.
Чай стає" месенджер" світового обміну
Китай - рідне місто чаю, а культура чаю має давню історію. З розвитком Морського шовкового шляху чай як представник китайської культури поширився по всіх куточках світу, ставши" золотий наліт" для Китаю обміни' зі світом і справляють важливий вплив на чайну культуру різних країн.
Японія не мала ні чайних дерев, ні звички пити чай. Після династії Тан Японія почала кульмінацію вивчення китайської культури. Велика кількість японських посланців і ченців вирушила до Китаю, щоб вивчити культуру Тан. Саме на цьому тлі методи пиття чаю та насіння чайних дерев поширилися в Японії і поступово інтегрувалися з японською місцевою культурою. . Зараз японська церемонія Сенча бере свій початок від чаю Гунфу з Чаочжоу, провінція Гуандун, Китай.
У середині 17 століття чай завезений до Британії з Китаю та з інших місць різними каналами. У 1657 р. Кафе в Лондоні, Англія, вперше продало чай та чайні напої громадськості, і сказав у знаку:" Китайський чай корисний для здоров'я, підходить для будь-якого віку." Він також перерахував більше 10 ефектів чаю, включаючи освіжаючий зір. , Живлення печінки та шлунку, користь для нирок та діурез, сприяння травленню та ін. На другий рік ще одна кав’ярня рекламувала в газеті, підкреслюючи, що чай - це ГГ; чудовий напій, рекомендований усіма лікарями." Це також перша реклама чаю в газеті в історії Великобританії.
У наш час Британія стала" королівством чаю, що п'є" ;, а вживання післяобіднього чаю стало звичним життям британців. З природних та культурних причин британці віддають перевагу ферментованому чорному чаю, а також вони люблять додавати в чай цукор та молоко, щоб створити чай у британському стилі.
У Росії світські гуляння без чаю вважаються неповними. Історично склалося, що чай безпосередньо вводився в Росію з Китаю через Сибір. Росіяни п'ють чай у супроводі великих тарілок тортів, булочок, пирогів, солодкого хліба, печива, варення, меду та інших продуктів GG; Росіяни розглядають вживання чаю як спосіб спілкування, і воліють спілкуватися під час чаю.
Індія - одна з країн, яка виробляє та експортує найбільше чорного чорного чаю, а його сорти чаю походять з Китаю. Ассам, найвідоміший виробник чорного чорного чаю, почав вирощувати чай із заварними видами чаю, завезеними з Китаю в 1835 р. У 1780 р. Британці та голландці імпортували насіння чаю з Китаю і почали садити їх в Індії. Чорний чорний чай став нині основним основним напоєм.