NO.1 Чому його називають Тігуаньїном
Існує два алюзії про походження імені Тігуаньїн.
Кажуть, що Цяньлун бачив форму сушеного чаю важким, як залізо, а дно листя було таким же красивим, як обличчя Гуаньїна, тому він назвав його Tieguanyin;
Кажуть, що це чайний фермер, який вірить в буддизм. Гуаньїн попросив його знайти хороший чай, а потім пересадив його в залізний штатив, звідси і назва Tieguanyin.
NO.2 Чи є Tieguanyin зелений чай?
Оскільки сухий чай Tieguanyin має форму піщаних зелених частинок, заварений суп золотистий, напівпрозорий і злегка зелений.
Зокрема, злегка ферментований Тігуаньїн має «прозорий суп з зеленим листям», який легко приймають за зелений чай.
Насправді Тігуаньїн відноситься до чаю улун. Ключовим процесом Тігуаніна є «зробити зелений». Будь то світлий ароматизований або сильно ароматизований чай, існують різні ступені бродіння.
NO.3 Tieguanyin - це назва сорту або торгова марка
Тігуаньїн - це назва сорту чайного дерева. Тігуаньїн виник в Ансі, Фуцзянь.
Anxi знаходиться недалеко від Цюаньчжоу, і зручно виходити в море. На початку 20-го століття Тігуаньїн, відмінний вид дерев, колись поширився на Південно-Східну Азію і на схід до Тайваню з припливом імміграції.
Tieguanyin також є способом приготування чаю. Традиційний Тігуаньїн виготовляється з зрілих листя з відкритим обличчям з високим ступенем бродіння.
Улун чай має аромат стиглих фруктів і вареного вогню, а форма чаю сферична або напівсферична.
Однак з еволюцією часу чайні дерева сортів Тігуаньїн не обов'язково використовуються при виготовленні Тігуаньїна, і в процесі виробництва відбувається багато змін. Від ступеня бродіння до ступеня обсмажування вона не така висока, як традиційна.
Tieguanyin в загальному сенсі прорвався через походження і різноманітність, і став назвою улун чайний продукт, який представляє специфічний аромат і смак.
NO.3 Tieguanyin - це назва сорту або торгова марка
Тігуаньїн - це назва сорту чайного дерева. Тігуаньїн виник в Ансі, Фуцзянь.
Anxi знаходиться недалеко від Цюаньчжоу, і зручно виходити в море. На початку 20-го століття Тігуаньїн, відмінний вид дерев, колись поширився на Південно-Східну Азію і на схід до Тайваню з припливом імміграції.
Tieguanyin також є способом приготування чаю. Традиційний Тігуаньїн виготовляється з зрілих листя з відкритим обличчям з високим ступенем бродіння.
Улун чай має аромат стиглих фруктів і вареного вогню, а форма чаю сферична або напівсферична.
Однак з еволюцією часу чайні дерева сортів Тігуаньїн не обов'язково використовуються при виготовленні Тігуаньїна, і в процесі виробництва відбувається багато змін. Від ступеня бродіння до ступеня обсмажування вона не така висока, як традиційна.
Tieguanyin в загальному сенсі прорвався через походження і різноманітність, і став назвою улун чайний продукт, який представляє специфічний аромат і смак.
2. Тьєгуаньїн зі смаком Лучжоу
Міцний аромат Tieguanyin сушать випічкою. Форма більш чорно-волога, аромат міцний і міцний, складний квітковий, карамельний і т.д., смак м'який, колір супу золотисто-жовтий і помаранчевий.
3. Чень Сян типу Tieguanyin
Старо-ароматизований Тігуаньїн має термін зберігання не менше п'яти років після випічки. Листя чаю темно-коричневі, злегка жовті, з явним старим ароматом і м'яким смаком, а колір супу яскраво-темно-червоний.