Жасминовий чай – це унікальний для нашої країни вид переробленого чаю. Його виготовляють із зеленого чаю як зелений чай із ароматом свіжих квітів жасмину. Має насичений аромат і свіжий смак. Індустрія жасминового чаю моєї країни&має характеристики довгої історії, унікального майстерності, великого виробництва та продажу, широкого споживання та глибокої культурної спадщини. Його люблять споживачі за свіжий і елегантний квітковий аромат і ніжний смак.
Хенчжоу в Гуансі, Цяньвей у Сичуані, Юаньцзян в Юньнані та Фучжоу у Фуцзяні є чотирма основними районами виробництва жасмину в моїй країні. Давайте'зайдемо до чотирьох основних областей виробництва жасмину та поглянемо на характерний жасминовий чай.
Чому жасминовий чай має квіти, а деякі без квітів?
Жасминовий чай – це сорт чаю, виготовлений шляхом змішування свіжих квіток жасмину та заготовок зеленого чаю. Він відрізняється від звичайних трав’яних чаїв, які безпосередньо використовують квіти як матеріал для настою. Після ароматизації квіти видаляються, і залишається тільки чай. Так звана"система ароматизації" є копченою системою. Зберіть квіти жасмину і чайне листя разом і перемішайте їх, щоб чайне листя могло повністю поглинути квітковий аромат. Отже, готовий жасминовий чай бачить чай, але не бачить квітів, але чай має аромат жасмину. Взагалі кажучи, жасминовий чай низького класу ароматизується в три рази, тоді як продукти високого класу потребують більше ніж у п’ять разів.
Взагалі кажучи, високоякісний жасминовий чай з Фучжоу, Фуцзянь зазвичай відокремлює чай від квітки, тому квітку не можна побачити в продукті; більшість жасминового чаю з Хенчжоу, Гуансі, також не має квітів; в той час як жасминовий чай з Юаньцзяна, Юньнань зазвичай Сушені квіти жасмину додають після готового продукту; деякі пелюстки жасмину також можна побачити в жасминовому чаї Цяньвей у Сичуані.
Після того, як система ароматизації закінчиться, чому жасмин потрібно просівати?
Це тому, що жасмин є свіжою квіткою і містить воду. Чайний зародок сухий, а сухий чайний зародок легко вбирає вологу і псується. Якщо пелюстки не відокремити, то залишилися пелюстки вироблятимуть духотливий запах, що вплине на смак і смак чайного супу. У низькосортному жасминовому чаї можна побачити багато жовтих сухоцвітів.
Якість жасминового чаю з сухоцвітами низька?
Не зовсім. Чи є в жасминовому чаї сухі квіти, це пов’язано зі звичками та захопленнями приготування чаю в різних місцях, а також сортом жасминового чаю. Наприклад, популярний Bitan Snow в Сичуані та Чунцині, стандартом є невелика кількість висушених квітів жасмину.
Звідки найчастіше походить жасминовий чай, який ви п’єте?
Кажуть, що"з 10 квітів жасмину в світі 6 з Хенчжоу, Гуансі." З точки зору виробництва, більшість жасминового чаю на ринку виробляється в Хенчжоу, Гуансі.
Якщо говорити про райони виробництва жасмину в Китаї &, місто Хенчжоу, Гуансі, є першим виробником жасмину. Зрозуміло, що площа посадки жасмину в місті Хенчжоу перевищила 120 000 му, з річним виробництвом понад 95 000 тонн свіжих квітів, а загальна річна вартість виробництва жасминової (чайної) промисловості становить близько 12,5 мільярдів юанів; виробництво жасмину та жасминового чаю становить понад 80% від загального обсягу виробництва країни. Понад 60% території світу з повною вартістю бренду в 20,685 мільярдів юанів, він продовжує залишатися найціннішим брендом сільськогосподарської продукції в Гуансі. Це справді найбільша у світі' база виробництва та переробки жасмину та жасминового чаю.
Де ціна жасминового чаю вище?
Для порівняння, серед чотирьох основних районів виробництва жасминового чаю в Китаї середня ціна на жасмин у Фучжоу є найвищою. Чай з жасмином Фучжоу вимагає щонайменше чотирьох ароматів, частіше зустрічаються від шести до восьми ароматів, а найвищий – дев’ять. Тому ціна на продукцію з жасминового чаю Фучжоу відносно висока. Зрозуміло, що найкращий жасминовий чай Фучжоу повинен бути жасмином, вирощеним у Фучжоу і зібраним у"Futian". Жасмин був зібраний в той день, а в дощові дні жасмин використовувати не можна. Тому в сезон цвітіння жасмину найбільше бажання чайника — [Г.Г.] «Боги будуть красиві і не буде дощу."
Жасминовий чай Фучжоу, фірмовий продукт міста Фучжоу, провінція Фуцзянь, продукт національного географічного зазначення Китаю'. Як батьківщина жасминового чаю у світі, місто Фучжоу у провінції Фуцзянь має перевагу всесвітньо відомої культури жасмину. У листопаді 2014 року техніка запашного чаю (Fuzhou jasmine tea scenting technology) була включена до четвертої партії репрезентативних речей національної нематеріальної культурної спадщини.
Де квітка жасмину стоїть на першому місці щороку?
Жасмин Юаньцзян в Юньнані був визнаний ринком за своє раннє цвітіння, тривалий період цвітіння і сильний аромат. Рясне сонячне світло на плато, родючий червоний ґрунт та унікальний клімат долини Юаньцзяна з низьким рівнем спеки роблять період цвітіння тут найранішим із чотирьох основних виробничих районів. Зазвичай квіти можна збирати після березня, а період цвітіння на два більше, ніж на інших ділянках виробництва. Близько місяця, тому є перевага в ціні.
У той же час, завдяки його сильному аромату, з квітів жасмину Yuanjiang' здебільшого виготовляють жасминовий чай із сильним запахом; у процесі ароматизації основним є ароматний чай із трьома ароматами. Крім того, жасмин Yuanjiang' має свої переваги, такі як низький вміст води та аромат смажених квітів, що приваблює продавців чаю з Чжецзяна, Сичуані, Аньхой та інших місць для покупки та обробки жасминового чаю. На даний момент площа посадки жасмину Юаньцзян становить понад 3600 му, а щорічна закупівля живих квітів становить понад 4400 тонн.
Чи достатньо жасмину з коротким періодом цвітіння і низькою врожайністю?
У порівнянні з іншими районами виробництва жасмину квітка жасмину в повіті Цяньвей провінції Сичуань має короткий період цвітіння і низьку врожайність, що, здається, є недоліком. Фактично, він також досяг переваг жасмину Qianwei. Основними характеристиками жасмину Qianwei є великі бутони, товсті пелюстки і великі квіти."смажена квітка" Удосконалена на цій основі технологія обробки створює неповторний шарм жасминового чаю Qianwei з яскравим кольором, стиглим ароматом і свіжим смаком. Перший вибір для високоякісного ароматного чаю всередині та зовні.
Крім того, клімат тут відрізняється в чотири пори року. Він розташований у річці Мінцзян і басейні річки Мабіан з багатим вмістом органічної речовини ґрунту та селену. Крім того, у виробничій зоні немає промислового забруднення, що забезпечує чудові умови зростання для високої якості жасмину Qianwei. Округ Цяньвей у Сичуані є другим за величиною районом посадки жасмину в країні. Він має сад площею 85 000 му, а також є одним з найкращих районів виробництва жасмину в країні.