Які є табу на вживання зеленого чаю?
1. Зелений чай, який щойно з’явився на ринку, буде випити деякий час
Хоча ранньовесняний зелений чай коштує так само, як золото. Я просто хочу зробити ковток зеленого чаю, який щойно купив. Однак старі чайники кажуть, адже зелений чай зазвичай обсмажують і смажать. Свіжооброблений зелений чай неминуче викличе гнів, а надто багато пиття викличе гнів. Тому зберігати оброблену заварку необхідно лише близько півмісяця, а коли злість розвіється, її можна сміливо вживати.
2. Не приймайте з чаєм ліки від застуди та металеві добавки
У чайному листі багато дубильних речовин (танінова кислота або чайні таніни). Ліки від застуди містить лужні речовини. Нейтралізація цих двох істотно знизить лікувальні властивості препарату. Крім того, кофеїн і теофілін в чаї впливають на зміцнення серця і діурезу, а також освіжають мозок. Надмірне споживання під час застуди може викликати прискорене серцебиття людини, а надмірне збудження не корисно для серця.
По-друге, тому що поліфеноли чаю в чаї вступають в хімічну реакцію з іонами металів. (реакція комплексоутворення), що знижує ефективність препарату. Таким чином, такі як таблетки кальцію (лактат кальцію, глюконат кальцію), залізовмісні (залізовмісна кров, сульфат заліза, карбонат заліза), алюміній ("гідроксид алюмінію" для лікування гіперкислотності, "з'єднання" Weishuping), гідроксид алюмінію" , знеболюючий «аспірин» та ін.) та кобальтсодержащие препарати не можна приймати з чаєм.
3. Не пийте чай відразу після їжі
Ароматичні сполуки в зеленому чаї можуть розчиняти жир; кофеїн, вітамін В1 тощо можуть сприяти секреції шлункової кислоти та досягти травлення. Таким чином, зелений чай може стимулювати перистальтику шлунково-кишкового тракту і сприяти травленню. Однак зелений чай за своєю природою холодний, і прийом його відразу після їжі завдає шкоди шлунку. Тому краще пити чай хоча б через 30 хвилин після їжі.
4. Не пийте чай на голодний шлунок
Зелений чай холодний за своєю природою, і вживання зеленого чаю прямо натще стимулює роботу шлунка. У той же час чай розбавить шлунковий сік і знизить функцію травлення.
5. Небажано пити чай перед сном
У чаї міститься багато кофеїну теофіліну. Вживання чаю перед сном може легко збудити нерви і викликати безсоння. Особливо свіжозібраний зелений чай, стимулюючий ефект більш очевидний.
Коли корисно пити зелений чай?
Пийте зелений чай через годину після їжі і за дві години до сну. У цей момент зелений чай може допомогти з травленням і зволоженням. Не пийте чай безпосередньо перед і після їди, тому що при вживанні чаю відразу після їжі дубильна кислота в чаї може поєднуватися із залізом у їжі, утворюючи нерозчинні солі заліза, зменшуючи всмоктування заліза, і через тривалий час легко викликати анемію. Через години залізо в їжі в основному всмоктується, і вживання чаю в цей час не вплине на засвоєння заліза. Не пийте чай перед сном, це вплине на сон.
Не можна пити зелений чай на голодний шлунок. Пити чай на голодний шлунок зустріне Чангвей Шан, особливо для людей, які не часто п'ють чай. Якщо пити чай натщесерце, він легко пригнічує виділення шлункового соку, утрудняє травлення і навіть викличе серцебиття, головні болі та інші «запити» явища.
Як пити зелений чай?
1. Верхній спосіб розливу: спочатку налийте достатню кількість гарячої води в чайну чашку (чайну миску) за один раз, а потім покладіть чайне листя, коли температура води помірна. Цей метод переважно підходить для ніжної смаженої зелені (наприклад, супер Лунцзин, супер Білуочунь, супер Синьян Маоцзянь, скибочки дині Луань, Лаочжу Дафан тощо), ніжно смаженої зелені (наприклад, Чжусі Лонгфен, Тінгсі Ланьсян, Хуаншань Маофен, та ін.) Taiping Houkui, Jingting Luxue та ін.) та інші зелені чаї з чудовим смаком. При цьому методі температуру води слід контролювати дуже точно. Чим ніжніше листя чаю, тим нижче вимога до температури води. Деякі чайні листочки можна розмістити при 70 градусах. Тому звичайна питна операція важка і не дуже зручна.
2. Спосіб середньої інвестиції: після того, як поклали чайне листя, спочатку налийте одну третину гарячої води (особливо для чайного листя, щойно вийнятого з холодильника), дочекайтеся, поки чайне листя вбере достатньо води і розтягнеться, і потім залити гарячою водою. Цей метод підходить для зеленого чаю, який є ніжним, але дуже пухким або твердим (наприклад, Yingshan Yunwu, Zhuyeqing, Wuyuan Mingmei)
3. Спосіб нижнього розливу: спочатку покладіть чайне листя, а потім налийте достатню кількість гарячої води в чайну чашку (чайну миску) за один раз. Цей спосіб підходить для загального зеленого чаю зі слабкою ніжністю.
Зелений чай — це неферментований чай, який зберігає природні речовини свіжого листя і містить більше поживних речовин, таких як поліфеноли чаю, катехіни, хлорофіл, кофеїн, амінокислоти та вітаміни. Ці природні поживні речовини в зеленому чаї мають особливий вплив на старіння, стерилізацію та протизапальну дію. Пити його корисно для організму, і його можна вживати протягом тривалого часу для підтримки здоров’я. Однак не забувайте про відповідні табу при вживанні зеленого чаю, пийте чай правильно.