Різниця між чорним чаєм і зеленим чаєм

Різниця між чорним чаєм і зеленим чаєм:
1. Різниця між процесом виробництва чорного чаю та зеленого чаю:
Чорний чай - це повністю ферментований чай зі ступенем ферментації до 80% або 90%. Він не піддається витримці під час процесу, а безпосередньо в’ялиться, обкатується, подрібнюється, а потім повністю ферментується. Зелений чай не потребує ніякої ферментації, а безпосередньо бланшується, прокатування, сушка та інші процеси завершуються. Крім того, зелений чай можна готувати не тільки шляхом обсмажування в каструлі, але і на пару при високій температурі.
2. Різниця в кольорі заварювання між чорним чаєм і зеленим чаєм:
Чайний суп, зварений із чорного чаю, має колір від світло-коричневого до коричневого, тоді як чайний суп, зварений із зеленого чаю, має колір від зеленого до темно-зеленого.
3. Різниця температур води для заварювання чорного чаю і зеленого чаю:
Чорний чай слід заварювати окропом при температурі 90-100 градусів, щоб вилучити діючі речовини і зробити смак чаю сильнішим; якщо це зелений чай з молодими бруньками, температура заварювання повинна бути близько 80 градусів за Цельсієм, щоб уникнути руйнування вітаміну С, що міститься в ньому, і гіркоти чаю. .
4. Різниця зовнішнього вигляду між чорним чаєм і зеленим чаєм:
Чайне листя чорного чаю в основному червоне або коричневе, а сухий чай має глибокий і вологий колір, а чайний суп яскраво-червоний; зелений чай вологого кольору, а чайний суп яскраво-зелений.
5. Відмінності в ефективності та функціях чорного та зеленого чаю:
Чорний чай сприяє кишковому травленню, сприяє підвищенню апетиту, а також може бути сечогінним засобом і усувати набряки. Крім того, чорний чай має антацидний ефект і може знизити частоту таких захворювань, як інфаркт міокарда. Чорний чай теплий за своєю природою і підходить для вживання взимку.
​