Чай, як одна з рослин, що змінили світ, розпочав дві важливі війни - Опіумну війну та Війну за незалежність США. Він народився в Китаї, завоював Європу і вплинув на світ.
Існує три основні категорії іноземного чаю:
Одним із них є східноазіатський чай, такий як японська матча, зелений чай на пару, корейський чай з ячменю тощо;
Інший - чорний чай з Індії, Шрі-Ланки та Кенії;
Третя категорія - це європейський чай, переважно пакетики та квітковий нектар.
Індія - головний виробник чорного чаю у світі. Серед них чорний чай Дарджилінг відомий як" шампанське в чорному чаї" за унікальний та елегантний аромат. Його суп яскраво-оранжево-жовтий (як золоте коло), мускатний виноград міцний, а смак чистий, насичений і солодкий. Суп з чорного чаю «Ассам» червонувато-коричневий, із сумішшю троянди та солоду та яскравим смаком.
Зазвичай індіанці кладуть у каструлю чорний чай, молоко та цукор, додають кип’ятити воду, проціджують заварку і заливають у чашку міцний, схожий на каву чай. Деякі люди кладуть нарізаний нарізаний імбир, корицю, кардамон, бетель, горіх, кріп, гвоздику тощо після того, як чорний чай заварюють, щоб посилити аромат чаю. Ці молочні чаї також називають" ароматизовані чаї." Існує також своєрідний спосіб пити чай Масала, його особливий спосіб полягає в тому, що цей вид чаю наливають у тарілку і злизують язиком, тому його ще називають лизанням чаю.
Традиційним напоєм Малайзії є "витягнутий чай", який схожий на молочний чай. Після того, як майстер пивоваріння підготував хороші інгредієнти, він використовує дві чашки, щоб розливати молочний чай туди-сюди, як за магічним трюком. Через відстань між двома чашками, схоже, білий молочний чай витягнутий, що дуже цікаво і називається тягнутим чаєм.
Йерба-мате - незамінний напій у житті людей у Південній Америці. Південноамериканці називають це" казкова трава", що вважається" таємничий дар від Бога" ;. Він містить цілих 196 активних поживних речовин і є однією з найбільш поживних рослин у світі.
Традиційний спосіб пиття чаю місцевими жителями є особливим. Сім'я або купа друзів сидять разом, соломинку вставляють у чайник, наповнений чаєм ієрба-мате, а люди в кімнаті передають чай один за одним і розмовляють, випиваючи. Коли вода в горщику майже суха, додайте гарячої води, а потім смоктайте, поки вечірка не закінчиться.
Японська матча та японська чайна церемонія стали квінтесенцією Японії. Хоча китайська чайна церемонія (матча) має історію понад тисячу років, з тих пір, як династія Мін почала готувати чай і пити чай, церемонія китайської матчі була втрачена. У минулому відправлення династії Тан повернуло Рунсі до Японії після навчання в Китаї, і матча була збережена, успадкована та розвинена в Японії. Чай, що використовується в японській чайній церемонії" Matcha" це порошок чайного листя.
Матча відрізняється від звичайного японського чаю, його розробляють за допомогою спеціального методу. По-перше, коли на чайній рослині щойно виросли нові бруньки, молоді листя збирають і готують на пару, щоб висохли, а стебла видаляють і подрібнюють у порошок, щоб стати матчею.
У Сполученому Королівстві існує навіть популярна приказка:" Коли годинник б’є чотири рази вдень, все у світі в одну мить зупиняється за (чорним) чаєм." Коли португальська принцеса Катерина вийшла заміж за Великобританію, вона привезла чорний китайський чай, який передали до Португалії до Великобританії. Потім чай став популярним національним напоєм у Великобританії, тому Катерину називали" Королевою питного чаю." Британці мають звичну звичку пити післяобідній чай близько чотирьох годин' У той час, якими б зайнятими вони не були, британці відкладуть свою роботу і перерву в чайній.
Черчілль дозволяв працівникам користуватися правом пити чай на роботі як один із змістів соціальних реформ. Ця традиція продовжується донині, і люди з усіх верств суспільства мають законний 15-хвилинний час для чаювання щодня. Британці люблять пити чай, змішаний з молоком та змішаний чай. Щоб приготувати молочний чай у Великобританії, потрібно спочатку налити в чашку молоко, а потім залити чай. Якщо ви хочете додати цукор, покладіть цукор останнім. Якщо порядок буде скасовано, він буде вважатися некультурним.
Американці прагнуть пити чай просто і швидко, і люблять пити чорний холодний чай з лимоном. Налийте заварений сік чорного чаю в склянку з кубиками льоду, а потім додайте мед і кілька скибочок свіжого лимона. Завдяки швидкому темпу життя американців люди не можуть стояти окропу, щоб заварити чай і дати йому охолонути. Тому популярним є крижаний чай у мішках, розчинний чай, консервований чай тощо.
Сліди чаю поширилися по всьому світу, а звички та культури пиття чаю різних регіонів мають свої яскраві особливості. Чаювання у різних регіонах наділене різними культурними традиціями, що поєднують культурний дух Сходу та Заходу.